還能吃嗎?好市多牛排放冰箱冷藏1年,整片黑化顏色奇怪,網友回應:還能吃!

阿吖 2020/08/28 檢舉 我要評論

有網友PO出冷凍1年的「黑化牛排」。(圖/翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書)

許多民眾會購買方便料理的冷凍牛排,一名消費者去年在好市多購入戰斧牛排,放在冰箱一直沒有食用,冷凍了將近1年,近日取出時已經整片「黑化」,散發黑色光澤,讓她疑惑是否還能吃,貼文吸引不少老饕解答。

女網友在臉書「Costco好市多商品經驗老實說」社團PO出一張「黑化牛排」照,她表示這是一年前買的戰斧牛排,放進冰箱後就完全忘記它的存在,直到昨(27)日從冰箱拿出來,卻發現牛排的顏色變得相當奇怪,肉質部分散發黑色光澤,只好問網友「這樣還能吃嗎?」。  

貼文一出,網友紛紛留言「壞了,50幫你處理掉」、「丟了吧」、「不要吃吧!顏色都變了」、「煎來吃吃看啦」、「就當冷凍房裡的臘肉唄,眼一閉就吞下去了」、「阿嬤的冰箱」、「可以吃喔,可是會有放很久的冰箱味」。

也有許多老饕分析,「如果是真的真空,那就是厭氧菌造成表面顏色改變,開封後放在空氣中顏色會變回來」、「熟成的顏色,真空可以吃的」、「要完全解凍去血水,醃過,煎烤」、「解凍時不要拆膠膜放入水中解凍,記得水裡加2至3湯匙的鹽,解凍後開膠膜用鹽水洗過再煎會比較好吃」。
 

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