老楊方塊酥熱賣41年,年營收破5億!董事長「不姓楊」首度低調露面

阿吖 2020/09/26 檢舉 我要评论

老楊方塊酥相信大家並不陌生,上好的口感俘獲了許多食客。不知不覺方塊酥已經賣了41年,這已經不僅是一種食品,更是承載著一代人的記憶。

 



與嘉義幾乎劃上等號的老楊方塊酥,熱賣41年,市場遍及海外,創下年營收5.38億元成績,董事長戴大可卻很低調,鮮少曝光。

 


因父親早逝,早熟的他17歲就創業,為了在30多家同業中拚出知名度,早期載貨全台毛遂自薦,連雜貨店和檳榔攤都不放過。習慣報喜不報憂,21年前他赴陸設廠投資失利,虧損6、7千萬元,也賠上健康,連3年心臟開刀裝支架,留學澳洲的兒子回台才知情。



大病後,他調整步伐,不再遍地開店,精簡店數,投入電商,長子戴硯研發推出鹹蛋黃餅再創高峰,戴大可偕子奮鬥,業績與親情都加分。


遊覽車緩緩駛進嘉義大林的老楊食品觀光工廠,不一會兒,販售區湧進報復性消費人潮,自武肺疫情爆發後,董事長戴大可很久沒看到如此盛況,他欣慰地笑說:「以前週末1天可以來100多台遊覽車;疫情期間看不到2台,很慘。現在恢復8、9成。」



在人群中拍照受訪,戴大可顯得不太自在,相較於老楊方塊酥的高知名度,董事長卻很神祕,鮮少露面,連從小吃到大的住家巷口麵攤老闆,都不知道他的職業,會答應接受媒體專訪,是受兒子兼執行副總戴硯鼓勵。戴大可開玩笑:「知道你們今天要來,我利用2天時間瘦身。我很不喜歡受訪,但小朋友認為老楊要往前走,我應該適時地突破自己。」



58歲的戴大可活潑愛說笑,表情豐富,面對拍攝擺拍需求,他幽默又不失禮地表達不適應:「你齣頭足濟(指攝影記者花樣很多),不過我喜歡。」戴大可低調不受訪,是因30年前曾被媒體誤報產品出問題。對方大街罵人卻在小巷道歉,他難得情緒激動地說:「當時的通路軍公教福利中心把我的產品全部下架,慘澹經營半年才恢復元氣。」

 

 

他每一步踏得更小心,選用大廠原物料也自行抽驗送檢,創業41年一直是食安資優生,台灣7家門市之外,銷售市場遍及美、日及東南亞等國,去年創下5.38億元營收。
 

 

40餘年的光陰,老楊方塊酥已經過去了這麼久。豐富的口感,好吃的味道俘獲了一批有一批食客的芳心。祝願承載著一代人記憶的老楊方塊酥越做越好,被更多人喜歡。

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