新冠病毒疫情期間有不少餐廳受影響而熄燈，台中一家江浙菜餐廳，當時撐不住，決定與其放這十位員工無薪假，不如先資遣他們，因為這樣員工不只有資遣費，還有機會領失業補助，等到疫情結束後再把大家找回來，儘管4個月前，兩個股東才付了近百萬元資遣費，但現在他們時間承諾，重新找回八成的員工！

圖／TVBS  

醉豬腳，鳳尾魚，冷盤先上桌，烤方東坡肉還有這道韭黃鱔魚，這只是台中這家江浙菜餐廳的其中幾道料理，老饕登門品嘗的還有這家店的溫度，4月中熄燈，4個月後回來了！

餐廳經營者陳麗黛：「資遣費將近百萬，回來的有八個人。」

時間得回到今年四月，新冠病毒疫情最嚴重的時候，一天只有兩三個客人店租水電費食材還有人事成本等等等，都壓著2個老闆撐不住了，決定熄燈。

餐廳經營者陳麗黛：「覺得這一波讓他們這樣子，我們也很不捨，(當時)我們能給他們的，都先給他們。」

經營了15年的餐廳，和員工的感情也像極了家人，當時就承諾，只要有機會，一定會找大家回來！  

餐廳經營者張惠芳：「房東跟我們說，我幫你們降房租，他說你們要先蹲才能跳上來嘛。」

說著說著眼眶也紅了，因為歇業的這四個月來，三個房東，都給了減租或免租金！兩個老闆說，這段期間看著以前的員工因為年紀大幾乎找不到其他工作，更讓他們確定要重新營業，找回員工！

餐廳經營者陳麗黛：「她當初就說，陳姊，妳如果要再開店，我一定要跟著妳做。」 不只外場，主廚阿川師也被找回來。 餐廳主廚阿川師：「(這段時間你都在做什麼)，有餐廳需要我就去幫忙。」  

手工刀工都很細膩，阿川師有空時還會用束帶，自製螳螂上桌，還有讓兩個老闆最感動是他，阿國師傅！

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阿國師傅：「這些都是重新裝潢。」

被資遣後一聽說，餐廳要復業，要重新裝潢，阿國師傅天天無償來監工。

阿國師傅：「職業是廚師嘛，對這些工程完全不瞭解，慢慢跟這些工人接觸之後，覺得好像又學到另外一種技能還是怎樣，自己回去再趕快上網查(工程術語)。」

餐廳經營者陳麗黛vs.張惠芳：「我要給你看他多用心，師傅來做什麼工，他每天都拍，他每天都拍，然後進度到什麼程度，他每天都會跟班工感謝。」  

   圖／TVBS

兩個老闆很好客，強調重新開業不只是再加碼投資，也是對餐飲的一大賭注，當時沒放員工無薪假，而是支付百萬遣散費，現在讓員工重拾飯碗，甚至有員工本來找到新工作了，毅然辭職，重回舊東家，要跟老同事們再一起，繼續打拼！ 

暖心老闆的舉動感動了很多網友，「老闆，好房東，您們都是好人，才會遇到好人，把愛傳承下去」、「默默付出的，往往最讓大家珍惜及甘願」、「雖然是合規定，但這年頭肯這麼做的真的是少數了」、「 好的老闆才會有好的員工跟隨」、「好人有好報,老闆祝你生意興隆」。