侏儒症患者「O型腿走3步」是常人的1步,手指無法並攏,終自己開店「賣火鍋」圓夢

阿吖 2020/10/23 檢舉 我要評論

有這樣一種特殊人群,他們的身材比常人要顯得嬌小,身高在130公分左右。對於正常人來說很容易做到的事情,他們卻做得很吃力。常人付出一倍的努力,他們卻要用三倍的辛苦來彌補。

病患成人身高130公分,罹患軟骨發育不全,也就是俗稱的侏儒症,但他們樂觀經營火鍋店,雖然因為O型腿走三步是常人的一步,手指也因為天生彎曲無法併攏,端碗盤得分好幾次,但卻忙得很開心,希望和客人分享好味道。

圖/TVBS

火鍋店店長程勁捷vs.用餐民眾:「來裡面請喔,我們是四種湯底選一,然後有豬肉牛肉海鮮。」  

熱情招呼介紹餐點,跟用餐客人視線幾乎平行,火鍋店員工是一群罕病患者,軟骨發育不全也就是俗稱的侏儒症。

火鍋店員工蕭承圃vs.用餐民眾:「來這邊幫你送上昆布湯。」

圖/TVBS

目前店裡共有六名員工,扣掉排休人力,這天只有四個人上班,從點單上菜整理桌面,外場所有工作都得做,但收餐具時,不像一般餐飲業員工一次收整桌,他們只能分批慢慢拿進廚。

火鍋店員工蕭承圃:「我們手指就是比別人,比較短又是有點開,那我們的話拿東西沒辦法說,拿得跟一般人樣重,基本上我們的腿是O型腿,像別人走一步我們可能要走兩、三步。」  

手指彎曲無法併攏,只能靠手掌施力,進到內場還有考驗等著他們,必須站上板凳才能舀湯,大湯鍋和大湯勺,在他們身邊顯得體積更大,軟骨發育不全患者,男性平均身高130公分,女性則是120公。

圖/TVBS

用餐民眾:「覺得他們這樣靠自己的能力,經營這家店質感這麼好,我覺得滿被感動的,會有點心疼但是也很想支持他們。」

火鍋店八月開幕,不少人在臉書看到資訊特地來吃,但在北市士林區開店,每個月店租九萬五千元,人事水電食材等開銷月花將近40萬元,目前平均月營收25到28萬元,還要努力轉虧為盈。

火鍋店店長程勁捷:「很多服務業都會用蹲的,(身高)這是我們的優勢,對就會變成說跟客人平視。」

端著碗盤來回一二樓,爬樓梯相當吃力,每一步都得走得很小心,罕病患者用自身力量,經營火鍋店,雖然動作不快,但一步一步踏實的做,要用好味道吸引更多客人上門。
 

雖然經營一家火鍋店非常的艱辛,但這是他們靠著自己的能力用心去做的。用心經營的火鍋店獲得了很多食客的好評。他們的每一步走的都很小心,為的就是把最好的服務體驗帶給顧客。用心做好每一件事,相信他們的火鍋店生意會越來越紅火,會有更多的食客關顧這家店面的。

用戶評論
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理