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月餅放了10年還沒壞!老伯加水煮後吃了幾口.... 兒子趕緊攔下
2020/09/28

 馬上就要過中秋節了

  這幾天各式月餅又火了

  但是萬萬沒想到

  有市民在家翻出了

  被遺忘10年的老月餅

  更令人奇怪的是

  這陳年老貨

  竟然沒發霉也不長毛!

  市民周先生說:

  2010年,一家人從位於金橋路的老房搬走了,但老人家戀舊,還是經常會回去。今年9月,90歲的老父親在老房整理東西時,翻出了一盒放了好多年的克莉絲汀月餅,拎袋和外包裝均完好。

  周先生說這盒克莉絲汀月餅

  裏面原本有6個

  以前吃掉了4個

  盒子裏還剩2個





 這剩下的月餅獨立小包裝上面

  敲印的日期竟是

  2010年8月30日


  老人家拆了一個

  發現月餅外表很正常嘛

  聞一聞

  味道也無異

  老人不捨得扔

  就放在鍋裏加水煮

  還吃了兩口


  兒子周先生嚇死了

  趕緊將老人攔了下來

  放了10年的月餅怎麽還能吃呢!

  但10年了

  不發霉不長毛!

  這月餅裏到底加了什麽東西?

  記者看到

  這個陳年月餅

  是個方形的「胚芽白蓮」月餅

  從背面看

  塑膠小包裝內還有一個

  標注「不可食用」的脫酸素劑





周先生說:

  月餅的包裝很好,每個獨立小包裝的月餅都裝在一個圓形的紙盒中,再裝入一個大紙盒。大盒子上的說明,該月餅的保質期是45天。



 這10年的老月餅光澤飽滿

  看上去和今年的新月餅沒什麽兩樣

  莫非這就是傳說中的「老面皮」……

  能翻出一盒「十年不腐」的月餅

  已經十分不容易了

  誰知這位周先生

  後來又在老房中翻找出了

  幾個已過保質期

  但同樣「金身不壞」的月餅

  周先生又拿出了一小盒

  「喬家柵」品牌的月餅

  這一小盒月餅有3個

  用密封的塑膠袋封裝

  上面有「淨含量:180g」等字樣

  生産日期是2017年9月1日

  沒有任何霉壞的痕跡







這還沒完

  緊接著

  周先生又拿出了另一個

  2010年左右的月餅

  日期已經有點模糊,也沒有壞

  但包裝上沒有印廠家或品名





 與它們形成鮮明對比的則是

  周先生翻出的

  幾個杏花樓、新雅月餅

  都霉爛得很厲害了……

  那到底周先生家的幾個月餅

  爲何會「十年不腐」?

  記者撥通了克莉絲汀熱線電話

  接線員一聽是2010年的月餅

  反應中也透著一絲驚奇……

  之後

  接線員表示

  會將情況反饋給相關負責人

  但截至發稿

  記者還未收到回複

  品牌沒回應

  記者又諮詢了

  上海市食品添加劑和配料行業協會

  專家表示

  可能不是因爲防腐劑

  專家吉鶴立認爲:水分含量是關鍵因素。

  近年,消費者在飲食口味上出現了偏向少糖少油的轉變,因此月餅生産廠家在用料上,在生産的加工工藝上,漸漸有了改善。

  月餅成品後,糖脂混合,經過一個乳化過程,如果月餅表面的水份達到3%以下時,月餅就會像包了一層膜,被「塑封」起來,這樣各種菌類都無法生長。

  當然保存環境也要比較幹燥,水份活度要在70%以下,周先生老房應該具備這種條件。

  專家表示

  如果沒有上述條件

  即使防腐添加劑超標

  月餅也無法保存這麽長時間





 所以市民們可以放心

  月餅裏沒有防腐劑泛濫

  且我國對食品添加劑的管理非常嚴格

  一旦發現企業違規

  便會重罰





 作爲吃貨

  有網友表示疑惑

  這位老伯家怎麽有那麽多過期月餅







 有網友調侃

  這是一隻「凍齡」月餅