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在我們平時生活中，經常的會吃到各種各樣的魚。魚肉不但美味，而且營養價值也更加的豐富一些，很多人都會經常的賣一些魚回家吃。魚的種類很多，幾乎任何一種魚類都可以拿來食用，而且魚的吃法也非常多樣，魚肉這種食材的包容性特別和可食用性特別強，可以適用任何一種烹飪方式，而且幾乎可以和任何一種食材進行搭配。

魚肉含有豐富的蛋白質，維生素B群也不少，是非常好的營養來源，還可以幫助小孩腦部發育，因此成為了許多家庭餐桌上必備的佳餚。其中像很多的海魚尤其受歡迎，因為相比淡水魚，海魚的口感更加的鮮美一些，但是相比之下的海魚的價格一般也比較的感人一些。

不過還是有許多人會為了魚刺或魚腥味，而對它避之唯恐不及，像是日前就有一位網友，從菜市場買了條魚回家烹煮，結果卻發現中間的魚刺是綠色的，讓她頓時嚇壞了，擔心自己吃到了「重金屬魚類」。

根據《三立新聞網》報導，這位網友在臉書社團「新竹大小事」發文，表示最近自己下廚的機會變多了，而日前到菜市場補貨時，看到了一條從未見過的魚類，但因為感覺非常新鮮，所以還是決定打包帶回了家裡。 但是就在她好不容易烹煮好，端到桌上開吃後，卻發現裡面的魚刺竟然是綠色的，讓她瞬間想起環境污染越來越嚴重，噁心到差點吐出來。

而從她PO出來的照片中可以看到，這條魚內部已經被她悉心處理過了，並且剖開成好幾段來烹煮，看上去魚肉飽滿多汁，非常新鮮美味。不過在仔細觀察，就可以發現中間夾帶的魚刺，竟然呈現透徹的綠色，連骨髓區塊也沾染到了一點深綠色，唯獨上半部分還保有正常的白色，確實非常詭異， 讓網友們忍不住發揮想象力，說「這隻應該是公的，老婆外遇，綠到入骨」、「怕你吃到刺啦！，很貼心自動幫你上色」。

不過在看完這篇貼文後，立馬就有行家跳出來揭露真相了，紛紛留言安撫她 「這很正常啦，應該是水針魚，牠本來就會釋放膽綠素，導致烹煮後骨頭呈現青綠色，並非污染，在鸚鵡魚上也有類似狀況」、「是水針魚欸，乾煎最好吃」、「我小時候也不敢吃，後來知道是正常的就沒有心理障礙了」、「通常魚民捕到這種魚都留自己吃，或是很便宜賣左右鄰居」。

第一次看到魚刺是綠色的，真的長知識了！雖然是綠色但是可以放心吃，沒有任何的問題，對於這類青針魚是很正常的，這也是青針魚的一個特點。其它的針魚就沒有這種情況，唯獨青針魚才是這樣。 所以大家如此吃到這種魚發現魚刺是綠色的不要感到奇怪。你有沒有吃過這種魚刺為綠色的青針魚呢？